Mutluluk iksiri: Safran

UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen safran bitkisi; kanser, öksürük, astım, bronşit, cilt, bağışıklık ve hormon bozukluğu gibi hastalıklara iyi gelirken, mutluluk hormonu serotonin salgılanmasına yardımcı olduğu için dünyada mutluluk iksiri olarak biliniyor.
Gıda, ilaç, kozmetik gibi birçok alanda kullanılan ve kilosu 30 bin liradan satılması dolayısıyla "dünyanın en pahalı baharatı" olarak adlandırılan safran bitkisi, hastalıklara karşı kullanılmasıyla da insanların ilgisini çekiyor. İlçede, 12 çiftçi tarafından 30 dekar alanda ağustos ayında ekimi yapılan safran, ekim-kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde toplanıyor.
Safranın kırmızı renkteki poleni en değerli kısmı olurken, soğanı, mor renkli çiçekleri ile sarı polenleri de satılarak üreticisine gelir kaynağı oluyor. Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen ve 80 bin çiçekten sadece yarım kilogram üretilebilen safran; akciğer hastalıkları, solunum yolu, öksürük, ateş düşürücü, iştah dengeleyici, kanserli hücreler, cilt hastalıkları, stres, depresyon, bağışıklık ve hormon bozukluğu gibi rahatsızlara iyi geliyor.
İlçenin en büyük safran üreticisi olan İsmail Yılmaz, hasat döneminin yoğun geçtiğini söyledi.
Çok sayıda ziyaretçinin safran tarlasına geldiğini ifade eden Yılmaz, "Herkes çiçek topluyor, kokluyor, özeliklerini, ne işe yaradığı öğreniyor. Mevsim olarak çok iyi gidiyoruz çok da yüksek. Şuan en pik dönemi o kadar çok" dedi.
Safranbolu’da safranı çok kullanıldığını aktaran Yılmaz, şunları kaydetti:
"Lokumda kullanılıyor, lokum yapılıyor. Safranlı helva yapılıyor. Tatlılarda çok kullanılıyor. Safranlı zerde tatlısında özellikle aşurelerde, et yemeklerinde, tavuk soslarında, makarnalarda, balıkta her şeyde safran çiçeği kullanılıyor. Bunun yanında çay olarak çok içiliyor, yabacı misafirlerimiz safran çayına çok meraklılar. Bizde genelde gelen misafirlerimize ikram ediyoruz. Bala karıştırılıp macun olarak da tüketiliyor sağlık açısından."

"Safran dünyada mutluluk iksiri olarak bilinir"
Safranın birçok hastalığa iyi geldiğini vurgulayan Yılmaz, "Safran dünyada mutluluk iksiri olarak bilinir. Çok içtiğiniz zaman gülme krizine sokar, böyle bir özelliği vardır. Bunun için depresyon rahatsızlığında kullanılıyor. Alzheimer'de kullanılıyor, içildiğinde Alzheimer'in ilerlemesini durduruyor. Kanserde kullanılıyor hücre yenileme özelliğinden dolayı, sakinleştirici, sinirleri yatıştırıcı, uykusuzluğa iyi gelir, metabolizmayı hızlandırır, vücut direncini artırır. Son zamanlarda gözdeki sarı nokta rahatsızlığında kullanıyor. İnsanlar sağlık açısında safranı çok kullanıyorlar. Safranı afrodizyak olarak kullanan çok insanlar var. Bala katıp diğer bitkilerle karıştırıp macun halinde tüketen çok misafirimiz var" diye konuştu.
Safranın organik olduğunu ve insanların da ilgisini çektiğini anlatan Yılmaz, şu ifadelere yer verdi:
"Dış mor yapraklarından safran reçeli yapılıyor. Sarı polenleri genelde kozmetikte çok kullanılıyor. Sabun, kolonya, parfüm gibi ürünlerde kullanılıyor. Artık kumaş boyalarında da kullanılıyor, safranlı elbiseler yapılıyor. Yazı işlerinde de safran kullanılıyor. Ürün organik doğal direk doğadan toplandığı için insanlar tercih ediyor."

Faciadan dönüldü…

Zonguldak’ın Alaplı ilçesinde TIR sürücüsü direksiyon hâkimiyetini kaybederek köprüdeki korkuluklara çarptı.

Olay akşam saatlerinde Alaplı köprüsünde meydana geldi. İddiaya göre 81 DM 207 plakalı DORSE 81 EP 671 plakalı TIR sürücüsü direksiyon hâkimiyetini kaybederek yol kenarındaki korkuluklara çarparak durabildi. Kazada yaralanan olmazken, çevredeki vatandaşlar kaza ile ilgili faciadan dönüldü yorumunu yaptılar. Kaza nedeniyle kapanan yol, aracın kaldırılma ile birlikte yeninden normale döndü.

Fırat’ın doğusundan SELAM var…

Fırat’ın doğusunda görev yapan Ereğlili Mehmetçik’imizden EREĞLİ 67 grubu yönetici ve üyeleri ile Ereğli halkına selam var.

Ereğli olan ve Fırat’ın doğusunda görev yapan Ereğlili Mehmetçik’imizden EREĞLİM 67 grubuna ve Ereğli halkına selam geldi. Kahraman Mehmetçik’imizin mesajında “EREĞLİM 67 sayfası Karadeniz Halkına Fırat’ın doğusundan Barış Pınarı Harekâtı’ndan bütün herkese selam olsun”

Kolu bacağı kırıldı…

Zonguldak’ın Ereğli ilçesinde motosikletin devrilmesi sonucu bir kişi yaralandı.

Kaza Kavaklık Mahallesi Göçmenler Sokak üzerinde meydana geldi. İddiaya göre D. A. nın (38) kullandığı ve bir yemek firmasına ait olan 67 AAJ 522 plakalı kurye motosikleti, sürücüsünün direksiyon hâkimiyetini kaybetmesi sonucu devrildi. Kazada yaralanan sürücü olay yerine gelen sağlık ekiplerinin ilk müdahalesinin ardından devlet hastanesine kaldırıldı. Sürücünün sol kolu ve sol ayağında kırık olduğu öğrenildi. Kaza ile ilgili soruşturma başlatıldı.

Sürücü alkollü, araçlar perte çıktı…

Zonguldak’ın Ereğli ilçesinde iki aracın çarpışması sonucu meydan agelen trafik kazasında 3 kişi yaralandı. Yaralılar devlet hastanesine kaldırılırken, büyük hasar oluşan araçlar ise çekicilerle yedi emin otoparkına kaldırıldı.

Kaza 18.50 sularında Mevrealtı mevkii Organize Sanayi bölgesinde meydana geldi. İddiaya göre Organize sanayi bölgesinden çarşı istikametine giden S.Ö. nün kullandığı 67 TM 690 plakalı otomobil, yol kenarında park halinde iken aniden yola çıkış yaptığı iddia edilen M. T. nin (34) kullandığı 67 AAR 995 plakalı otomobille çarpıştı. Kazada Sürücü S. Ö. ve eşi N. Ö. ile diğer sürücü M. T. yaralandı. Yaralılar sağlık ekiplerinin olay yerinde yaptığı ilk müdahalenin ardından devlet hastanesine kaldırıldı. Yaralıların sağlık durumlarının iyi olduğu ve tedavilerinin devam ettiği öğrenildi. Sürücülerden M.T. nin 61 promil alkollü olduğu öğrenildi. Kaza ile ilgili soruşturma başlatıldı.